El desierto Lavallino posee el secreto de los médanos de Los Altos Limpios y la Reserva de los Bosques Telteca donde resurge la flora y la fauna rica del monte y de las catedrales del desierto lagunero de Huanacache, como las Capilla de Nuestra Sra. Del Rosario , de San José o Asunción, que dan lugar a las más importantes fiestas religiosas y místicas.
En el Oasis, fincas, bodegas y agroindustrias muestran un vergel rural.
Los españoles se interesaron por controlar culturalmente a los indígenas. Para ello instalaron una capilla cerca de las Lagunas de Huanacache. La conquista cultural marchó asociada con la actividad económica. Rápidamente se consolidó el camino desde Mendoza hasta Huanacache. Desde este lugar se trasladaba el trigo hacia los molinos, el pescado y la madera para construcción de casas, bodegas y herramientas. Como huella de este importante flujo comercial queda en la actualidad el nombre de la calle de los Pescadores.
Históricamente este departamento es uno de los más antiguos de Cuyo. Se desarrolló en torno al complejo lagunero de Huanacache. Durante los siglos XVII y XVIII fue una de las áreas agrícolas ganaderas más importante de Cuyo.
Esta pujanza ha permitido mantener oasis productivos que se han fortalecidos enfrentando las adversidades de la naturaleza.
Lagunas del Rosario es la cuna de asentamiento Huarpe. Poseen una Capilla de adobe que con sus líneas sencillas se impone en un escenario natural de médanos y algarrobos. La capilla fue declarada Monumento Histórico Nacional en 1975. A principios de octubre de cada año se realiza en el lugar uno de los festejos patronales más importantes de la provincia. Ella da cuenta del pasado histórico de Lavalle.
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